Recept chef-kok Jeremy Vermolen; zalm moot met Deepblue inktvis en eetbare bloemen voor bij de high beer-tea.

Maak het plankje nat en leg de zalm filets erop. Strooi de bbq kruiden op de zalm filets en rook ze op de bbq op 150 graden. Doe de deksel dicht wanneer het plankje begint te roken. Dresseer de hoemoes in een schaal en versier met bloemen en kruiden. Knijp er wat metchup over en serveer bij de high beer -tea. Prik de zoetigheden aan een prikker en serveer samen. Kijk voor de leuke serveersuggestie van de zoete broodjes naar de video op onze site bij  “Nieuws”

Probeer onze andere producten

Naast onze heerlijke tonijn in blik hebben wij nog andere vissen in blik. Onze vis wordt wild gevangen en snel verpakt. Zo is uw product altijd op en top vers. En dat proeft u. Deepblue, vers uit de oceaan. Vragen over het assortiment? Neem dan telefonisch contact met ons op: 010 20 40 160.

4 personen
15-20 minuten
high beer - tea

Ingrediënten

  • 2 zalm filets
  • Blikje Deepblue inktvis in zonnebloemolie met knoflook
  • 1 tube metchup van Zaanse mayonaise
  • 1 doosje Limoenhoemoes van Maza
  • 1 rookplankje van Weber
  • 1 lepel bbq kruiden van Blues Hog
  • Diverse kruiden: dille, peterselie, bloemetjes, tijm
  • 1 doosje gebak (zie video)
  • 1 doos met donuts, croissants, koekjes, bake off broodjes van Panesco
  • lange prikkers
  • diverse flesjes Wild Mill Dark van Wild Mill