Een feestelijke borrelplank met Deepblue vis maak je in een handomdraai!
Zin om even snel iets leuks op tafel te zetten als er bezoek komt, dan hebben we hier een paar tips voor een paar smakelijke tapas.
Wat kan je makkelijk maken:
Schep de Deepblue® Mosselen en Inktvis in schaaltjes en zet de op de borrelplank. Maak het blikje Sardines open en zet het blikje op de plank.
Verdeel de rillettes, de gevulde eieren en de tostada’s over de plank. Vul de plank op met druiven, tomaatjes, olijven, crackers en brood.
Voor de Makreelrillettes, Gevulde eieren met tonijn én Tostada’s met ansjovis hieronder de bereidingswijze.
Voor de makreelrillettes:
1 blikje Deepblue® Makreelfilets
2 tl crème fraîche
1 tl citroensap
Peper en zout
Prak met een vork de makreel met de crème fraîche door elkaar. Voeg het citroensap en peper en zout naar smaak toe en meng tot een mooie, stevige mix. Proef, en maak zonodig nog verder op smaak. Serveer de rillettes in een potje, met crackers of brood.
Voor de gevulde eieren:
1 blikje Deepblue® Tonijn stukken in olie
4 eieren
2 el mayonaise
Peper en zout
Paprikapoeder
Gehakte peterselie
Kook de eieren hard en laat ze afkoelen. Snijd de eieren in de lengte doormidden en schep de dooiers eruit.
Meng de dooiers met de tonijn en de mayonaise met een vork door elkaar, tot je een glad geheel hebt. Proef, en maak op smaak met zout en peper.
Vul de halve eieren met behulp van een spuitzak of met 2 theelepeltjes. Bestrooi met paprikapoeder en gehakte peterselie naar smaak.
Voor de tostada’s met tomaat:
1 blikje Deepblue® Ansjovis
3 tomaten
1 teentje knoflook
2 tl olijfolie
Peper en zout
4 zuurdesem boterhammen, geroosterd
Snijd de tomaten in vieren. Pureer met de knoflook, de olijfolie en peper en zout naar smaak. Besmeer het geroosterde brood met de gepureerde tomaat. Verdeel ansjovis over de tostada’s.
Verkrijgbaar bij:
Onze Deepblue inktvis & mosselen zijn verkrijgbaar bij Dirk, Hoogvliet
Onze Deepblue tonijn in water en tonijn in olie zijn verkrijgbaar bij Vomar, Boni, Hoogvliet, Van Tol
Onze Deepblue roze en rode zalm is verkrijgbaar bij Dirk, Vomar, Nettorama, Boni
Diverse bovengenoemde vissoorten zijn ook verkrijgbaar bij uw visspeciaalzaak!
Dit lekkere recept is mede tot stand gekomen in samenwerking met Em’s realfood
