Neem 135 gram uitgelekte ansjovis en snijd deze fijn. Snijd de roomboter in blokken. Doe de roomboter met de ansjovis in de standmixer met de platte menghaak en laat minimaal 5 minuten draaien tot een geklopte boter.
Laat ondertussen de tonijn goed uitlekken. Voeg vervolgens de sesamolie en de peper toe aan de geklopte boter en klop deze grondig door de boter heen.
Meng ten slotte de tonijn door de geklopte boter heen tot deze in draadjes door de boter gewerkt is – ca. 1 minuut.
Serveer met stevig brood of toast en kapperappels.
