Kook de pasta in een grote pan met licht gezouten water beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Fruit de ui en de knoflook in de olijfolie ( evt. met de rode peper). Voeg de inhoud van de blikjes mosselen en de tomatenblokjes hieraan toe en roer het geheel circa 5 minuten door en voeg naar smaak peper en zout toe.
Giet de spaghetti af en leg deze in een leuke decoratieve schaal, schep de mosselen met saus over de spaghetti heen en bestrooi het geheel met grof gesneden basilicum.
Voor als je even niet veel tijd hebt een makkelijke smaakvolle maaltijd. De spaghetti is goed te vervangen door witte basmati rijst en in plaats van basilicum verse munt.
