Deepblue uit Barendrecht, nabij Rotterdam bied u een recept aan om verantwoorde en lekkere zalmburgers te maken. Hiervoor gebruikt u de ingrediënten op het boodschappenlijstje. Zo zorgt u altijd voor een maaltijd waar u samen of alleen van geniet. Ga daarom meteen aan de slag met het maken van zalmburgers.
Laat de zalm uit blik goed uitlekken en verwijder eventuele stukjes kraakbeen. Stort de zalm in de standmixer en meng met de panko, de citroenzeste, de pimentón en het ei tot een stevige massa. Vorm hiervan vier burgers en dek de burgers af en laat ze minimaal dertig minuten rusten in de koelkast. Maak ondertussen de tonijn-wasabimayonaise. Doe hiervoor alle ingrediënten in een blender of keukenmachine en pureer tot een gladde saus. Bak de zalmburgers op middelhoog vuur in vier tot vijfminuten per kant goudbruin. Serveer op briochebollen met sla, rode ui en de tonijn-wasabimayonaise.
Tonijn-wasabimayonaise is een heerlijke toevoeging op zalmburgers, maar kan ook voor andere gerechten worden gebruikt, zoals een gerecht met kabeljauwlever. De benodigde ingrediënten zijn:
Een blik (160-185 gram) Deepblue® tonijn in zonnebloemolie
Vier el mayonaise
Twee tl wasabi
Twee el water
Een el kappertjes
De bereidingstijd is circa 20 minuten en de burgers 30 minuten laten rusten (wachttijd) totaal circa 50 minuten.
Met onze visrecepten kunt u altijd de lekkerste gerechten maken, zoals zalmburgers. Zo voorziet u uzelf, maar ook anderen, van een verantwoorde maaltijd. Wilt u graag meer weten over de bereidingswijze? Dan stuurt u ons gemakkelijk een e-mail via info@gloe-zeitz.com of u belt naar 010 20 40 160.
