Tonijnpakketjes uit de oven

Deepblue tonijn

Fruit een ui en een teentje knoflook in wat olijfolie. Voeg de paprika toe en kruid het geheel met zout, peper, peterselie en paprikapoeder. Snijd de olijven in plakjes en voeg de olijven en de uitgelekte tonijn erdoor en laat de vulling  goed afkoelen.

Laat de plakjes bladerdeeg ontdooien en snijd elk plakje door de helft zodat je twee lange rechthoeken krijgt. Maak in de helft van zo’n rechthoek een paar schuine sneetjes met een mes. Schep op de andere helft een lepel vulling. Vouw het ingesneden stuk erover en druk de randen goed aan met je vingers of met  en vork.

Leg de pakketjes op een bakplaat met  bakpapier, bestrijk het  deeg met los geklopt eigeel. Bak ze 15-20 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden ( hete luchtoven 200 graden) tot ze goudbruin en gaar zijn. Dit recept  is voor gemiddeld 20 stuks.

 

6 - 8 personen
15-20 minuten
circa 20 stuks

Ingrediënten

  • 1 pak bladerdeeg ( 10 plakjes)
  • 1 blikje Deepblue tonijn in water
  • Kleine ui, gesnipperd
  • Teentje knoflook
  • Halve rode paprika in kleine blokjes
  • Handje groene olijven in plakjes
  • Vers gehakte platte peterselie
  • Paprikapoeder
  • Peper/zout