Recept chef-kok Jeremy Vermolen; opgerolde bavette met een ratatouille van groenten en Deepblue tonijn !

Kruid het vlees met BBQ rub, snijd het als een envelop open en leg er basilicumblaadjes, gehakte zongedroogde tomaatjes en pijnboompitten in.
Gril het aan op de Weber master touch, 5 minuten aan beide kanten.
Laat het 5 minuten rusten en bedek het met Baba Anoesch, laat het 5 minuten verwarmen op een indirecte BBQ op 150 graden.
Snijd alle groenten in blokken van 1 cm bij 1cm, fruit deze aan in een Dutch oven met wat olie.
Voeg er lavas bij en Zaanse ketchup. Laat het 5 minuten stoven, voeg er BBQ saus bij en breng het op smaak. Serveer met Wild Mill Dark!

Probeer onze andere producten

Naast onze heerlijke tonijn in blik hebben wij nog andere vissen in blik. Onze vis wordt wild gevangen en snel verpakt. Zo is uw product altijd op en top vers. En dat proeft u. Deepblue, vers uit de oceaan. Vragen over het assortiment? Neem dan telefonisch contact met ons op: 010 20 40 160.

4 personen
15-20 minuten

Ingrediënten

  • 1 bavette van Nice Meat
  • 8 blaadjes basilicum
  • 20 gr pijnboompitten
  • 1 courgette
  • 50 gr zongedroogde tomaatjes
  • 1 aubergine
  • 1 romenesco
  • 1 teen knoflook
  • 2 blikjes tonijn Deepblue met peper en citroen
  • 1 fles van Sweet Baby Ray's saus en 1/2 tube tomaten ketchup
  • 1 bakje Baba Anoesch van Maza
  • 1 bakje Muhamare van Maza