Italiaanse Crostini met tomaat en ansjovis

Deepblue ansjovis filets in olijfolie

Snijd van het stokbrood 8 schuine sneetjes van 1 cm dik en rooster ze bruin. Verhit de olie en bak de knoflook met de tomaten in 4 minuten. Roer de basilicum en tomatenpuree erdoor. Breng het op smaak met zout en peper.

Besmeer het brood met het tomatensausje, leg hierop de ansjovis. Garneer met de basilicum.

  • 4 personen
  • 10 minuten
Ingrediënten
  • 2 blikjes à 48 gr ansjovis Deepblue
  • 1 klein stokbrood voor 8 sneetjes
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 4 gehakte tomaten
  • 1 eetlepel vers gehakte basilicum
  • 1 eetlepel tomatenpuree
  • Peper / zout

PROBEER DEZE OOK EENS!